雪印メグミルクのお料理レシピ

一品で1/2日分以上の野菜(190g)が摂れる!

タンドリーチキンと「6Pチーズ」のサラダプレート

材料(2人分)

  • カレールウ

    1片(20g)

  • 鶏もも肉

    300g

  • かぼちゃ

    100g

  • 水菜

    100g

  • パプリカ(赤)

    40g

  • きゅうり

    1本(100g)

  • サニーレタス

    40g

  • ごはん

    2人分

  • 【A】

    オリーブ油

    大さじ1

    小さじ1

    小さじ1/4

    こしょう

    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、厚手のポリ袋に入れ、ヨーグルトと刻んだカレールウを加えて、なじませるよう、揉み込み、3時間以上冷蔵庫で漬けておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油(分量外 適量)を多めに熱し、かぼちゃを焼く。
    取り出したら1)を入れ、中蓋をして両面焼く。

  3. 3

    水菜、サニーレタスはざく切り、きゅうり、パプリカは薄切り、「6Pチーズ」はサイコロ状に切り【A】で和える。

  4. 4

    皿にごはん、タンドリーチキンを盛り、3)のサラダ、かぼちゃを添える。

ヨーグルトとカレールウでお手軽にタンドリーチキンが作れます!

※健康日本21(第二次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    812kcal
  • たんぱく質
    36.9g
  • カルシウム
    296mg
  • 食塩相当量
    2.7g

上記は、1人分です。

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