雪印メグミルクのお料理レシピ

一品で1/2日分以上の野菜(195g)が摂れる!

野菜たっぷりそぼろの「6Pチーズ」ごはん

材料(2人分)

  • 1合

  • 顆粒スープの素

    小さじ1/2

  • 合挽き肉

    150g

  • たまねぎ

    50g

  • にんにく

    1片(10g)

  • 目玉焼き

    2個

  • なす

    1本(100g)

  • ピーマン

    1個(50g)

  • トマト

    1個(150g)

  • 水菜

    30g

  • オリーブ油

    適量

  • 塩・こしょう

    各少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    炊飯器の内釜に米を入れ、1合の目盛りまで水を加える。
    顆粒スープの素を入れ「6Pチーズ」をのせて炊く。

  2. 2

    たまねぎ、にんにくはみじん切りに、なす、ピーマン、トマトはサイコロ状、水菜は3㎝ほどに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎ、にんにく、挽き肉を入れて中火で炒める。
    なす、ピーマン、トマトを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

  4. 4

    ごはんが炊けたら、お好みでこしょうを加え、軽く混ぜて皿に盛り、水菜、3)を順にのせ、目玉焼きを添える。

※健康日本21(第二次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    757kcal
  • たんぱく質
    33.0g
  • カルシウム
    241mg
  • 食塩相当量
    2.1g

上記は、1人分です。

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