バターチキンカレー
材料（2人分 ）
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40ｇ
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100ml
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鶏もも肉
1枚（300ｇ）
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おろしにんにく・おろししょうが
各小さじ1
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カレー粉
小さじ2
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トマト缶詰（カットタイプ）
1缶（400ｇ）
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砂糖
小さじ1
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塩
適量
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ごはん
適量（彩りでパセリをふっても）
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お好みで
リーフレタス
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ポリ袋に【Ａ】を入れ、一口大に切った鶏肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上漬けておく。
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2
フライパンにバター（20ｇ）を溶かし、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で炒め、香りが出たら、弱火にし、カレー粉を加えて混ぜながら炒める。
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3
カットトマトを加えて中火にし、煮立ったら、1）を加え、蓋をして10分ほど煮る。
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4
砂糖、残りのバター（20ｇ）を入れ、味をみて塩でととのえる。
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5
クリームを加えひと煮立ちしたら、火を止め、ごはんと共に皿に盛る。
お好みで、クリーム（分量外 少々）を回しかけ、リーフレタスを添える。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 640kcal
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- たんぱく質
- 33.4g
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- カルシウム
- 132mg
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- 食塩相当量
- 1.2g
上記は、1人分（ごはんを除く）です。
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