一品で1/2日分以上の野菜（190g）が摂れる！
野菜たっぷり チーズ仕立ての白いビーフストロガノフ
材料（2人分）
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200ml
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または おいしい雪印メグミルク牛乳
200ml
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20ｇ
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牛薄切り肉
150g
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白菜
200ｇ
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たまねぎ
100ｇ
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れんこん
50ｇ
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にんじん
30ｇ
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マッシュルーム
50ｇ
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顆粒スープの素
小さじ1
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塩・黒こしょう
各少々
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温かいごはん
２人分
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ドライパセリ
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
牛肉は食べやすく切り、熱湯にさっとくぐらせておく。
白菜はざく切り、たまねぎ、れんこん、にんじん、マッシュルームは薄切りにする。 -
2
鍋にバターを溶かし、たまねぎ、れんこん、マッシュルームを中火で炒める。
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3
白菜、にんじんを入れ、しんなりしたら、牛肉と顆粒スープの素を加えて炒める。
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4
「特濃」（または「雪印メグミルク牛乳」）を加えて3分ほど煮る。
「スライスチーズ」を加えて溶かし、塩、黒こしょうで味をととのえ【A】でとろみをつける。 -
5
お好みで、ごはんにドライパセリを混ぜ、皿に盛り、4）をかける。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 763kcal
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- たんぱく質
- 25.3g
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- カルシウム
- 289mg
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- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、1人分です。
使用した商品
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濃くておいしい乳飲料「特濃」にチーズを加えて風味をプラス！白く仕立てたビーフストロガノフです。
牛肉は熱湯にさっとくぐらせて使うと、あくが抜けてより白く仕上がります。
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。