雪印メグミルクのお料理レシピ

カレー仕立てのせり鍋風スープ

材料(4人分)

  • たまねぎ

    1/2個(100g)

  • キャベツ

    3枚(150g)

  • パプリカ(赤)

    1/2個(70g)

  • せり

    1/2束(45g)

  • 鶏もも肉

    150g

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ3

  • カレー粉

    小さじ1と1/2

  • 700ml

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    「6Pチーズ」は半分、たまねぎ、キャベツ、パプリカは1cmの角切りにし、せりは2cm長さに切る。鶏肉は小さめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ、沸騰したらたまねぎと鶏肉、めんつゆを入れて煮る。
    たまねぎに火が通ったらキャベツを加える。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたらカレー粉を加え、パプリカとせりを入れてさっと火を通す。

  4. 4

    器に盛り1)のチーズをのせ、お好みでセリの葉(分量外)を添える。

1日の野菜の摂取目標量の不足分を補う90g以上の野菜がとれます。
セリのしゃきしゃき感とパプリカの甘味をお楽しみください!
チーズの塩味をいかしながら、塩分にも配慮したメニューとなっています。

※健康日本21(2次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。
※平成21~30年国民健康・栄養調査(厚生労働省)では日本人の平均野菜摂取量は約290gです。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    174kcal
  • たんぱく質
    11.7g
  • カルシウム
    137mg
  • 食塩相当量
    1.7g

上記は、1人分です。

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