市販のルウを使って手軽に！
チーズと厚揚げの和風スープカレー
材料（2人分）
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豚バラ肉
80g
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厚揚げ
150g
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たまねぎ
1/2個
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大根
80g
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にんじん
30g
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サラダ油
適量
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めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
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カレールウ
20g
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水菜
20g
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水
400ml
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ごはん
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
厚揚げは一口大に、たまねぎ、にんじんはくし切り、大根は半月切りにする。
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2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉、1）を入れて軽く炒める。
油がまわったら、水とめんつゆを加え、蓋をして中火で大根がやわらかくなるまで煮る。 -
3
カレールウを加えて溶かし、弱火で3分ほど煮る。
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4
具材を取り出し器に入れ、ざく切りにした水菜を添える。
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5
残ったスープを再び温めてチーズを入れ、蓋をして火を止める。
余熱でとろりとしたら、4）の器に注ぎ、ごはんを添える。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 606kcal
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- たんぱく質
- 24.0g
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- カルシウム
- 334mg
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- 食塩相当量
- 2.5g
上記は、1人分です。
使用した商品
カルシウム摂取を意識し、厚揚げ、水菜、チーズをあわせました。一品でカルシウム334㎎摂れます！
仕上げのチーズがおいしさのポイント！スープに加えると、とろりとなじみコクと旨味がアップします。