和風野菜のチーズスープ
材料（4人分）
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にんじん
2/3本
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大根
8cm（200ｇ）
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えのきだけ
100g
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水菜
200g
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豚バラ薄切り肉
120g
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水
800ml
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だしの素
小さじ2
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しょうゆ
大さじ1と1/2
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塩
少々
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小ねぎ
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
にんじん、大根はせん切り、えのきだけは半分に切りほぐす。水菜は4cmに、小ねぎは小口切りにする。
豚肉は1cmに切る。 -
2
鍋に水とだしの素を入れ煮立てる。
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3
にんじん、大根、えのきだけ、豚肉を入れ、アクを取りながら弱火で5～7分煮る。
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4
水菜を加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ、塩で味をととのえる。
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5
器に盛り、半分にしたスライスチーズをのせ、小ねぎをかける。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 217kcal
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- たんぱく質
- 11.0g
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- カルシウム
- 226mg
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- 食塩相当量
- 2.5g
上記は、1人分です。
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