水切りヨーグルトのポテトサラダ
材料（2人分）
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200g
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200g
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じゃがいも
1個
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にんじん
1/3本
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きゅうり
1/2本
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たまねぎ
1/4個
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ロースハム
2枚
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マヨネーズ
大さじ1
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粒マスタード
小さじ2
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塩
適量
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こしょう
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせてラップをする。
冷蔵庫に入れて一晩水切りをする。（水切りヨーグルトが約100gできます。）
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2
じゃがいもは耐熱容器にのせてラップをし、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。粗熱をとって皮をむき、フォークでつぶす。
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3
にんじんはいちょう切りにして耐熱容器にのせてラップをし、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。
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4
きゅうり、たまねぎは薄切りにして塩をふり、しんなりしてきたら水気をしっかりしぼる。
ハムは1㎝幅の短冊に切る。 -
5
ボウルに1）～4）を入れ、マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 216kcal
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- たんぱく質
- 8.3g
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- カルシウム
- 143mg
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- 食塩相当量
- 2.4g
上記は、1人分です。
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