雪印メグミルクのお料理レシピ

フルーツ映えるミルク寒天

材料(12×13.5cm流し型1台分)

  • 粉寒天

    1本(4g)

  • 200ml

  • 砂糖         

    50g

  • パインアップル缶詰(スライス)  

    2枚

  • オレンジ

    1/3個

  • キウイフルーツ

    1/2個

  • すいか

    30g

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    パインアップル缶詰は汁気を除く。
    オレンジ、キウイフルーツは2cmほどの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に水と寒天を加えてよく混ぜ、中火にかける。フツフツしてきたら1分ほどよく混ぜる。砂糖を入れて溶かし、牛乳を加えよく混ぜて粗熱をとる。
    (冷えた牛乳を入れると部分的に固まってしまうことがあります。その場合は再度火にかけ、溶かしてください。)

  3. 3

    型に断面が下になるようにフルーツをおく。(パインアップルは2枚重ねる)
    2)をゆっくり流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  4. 4

    ひっくり返して容器から取り出して皿にのせ、お好みの大きさに切る。

フルーツは厚めに切り、型にぴったりとくっつけるように置く(パインアップルは2枚重ねる)と、寒天液を流しても浮かず、きれいな断面に仕上がります。
牛乳は少し常温においてから使うと、寒天液と混ぜやすくなりますよ!

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    188kcal
  • たんぱく質
    4.8g
  • カルシウム
    167mg
  • 食塩相当量
    0.1g

上記は、1/3量です。

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