雪印メグミルクのお料理レシピ

「さけるチーズ」のオリーブ油漬け

材料(200ml保存瓶1本分)

  • 【A】

    オリーブ(緑・黒 スライス)

    適量

    にんにく(スライス)

    2〜3枚

    バジル・オレガノなどお好みのドライハーブ

    少々

    ピンクペッパー

    適量

    黒こしょう(粗挽き)

    少々

    唐辛子

    適宜

  • 少々

  • オリーブ油

    50ml

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    「さけるチーズ」は半分の長さに切り、さらに4等分にさく。

  2. 2

    保存瓶に1)と【A】を入れ塩をふり、オリーブ油を注ぐ。

    ※オリーブ油は目安の分量です。チーズが完全に浸かるくらいが適量です。

  3. 3

    冷蔵庫に入れ1週間ほど漬ける。

「さけるチーズ」ならではの食感と様々な風味が絡み合った美味しさが広がります。
パンやクラッカーにのせてワインやビールのおつまみに、風味よいオイルはサラダやパスタにお使いください!

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    824kcal
  • たんぱく質
    27.5g
  • カルシウム
    579mg
  • 食塩相当量
    5.4g

上記は、全量(オリーブ油を含む)です。

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