お肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き
材料（4人分）
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豚スペアリブ肉
8本
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塩・こしょう
各少々
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大さじ2
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1箱（6個）
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オリーブ油
適量
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ブロッコリー
1株
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赤・黄パプリカ（一口大）
各1個
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ズッキーニ（1cm輪切り）
1本
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エリンギ（食べやすく切る）
3本
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かぼちゃ（一口大薄切り）
100g
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塩・粗挽き黒こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
豚スペアリブ肉に塩、こしょうをふってビニール袋に入れ、ヨーグルトを加えて揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬けておく。
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2
ホットプレートにオリーブ油をひき、1）の豚肉のヨーグルトをキッチンペーパーで軽く取り除いて表面を焼き、蓋をして5分蒸し焼きする。
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3
蓋を開けて、他の食材を彩りよくぎゅうぎゅうに詰めて塩、粗挽き黒こしょうをふり、再び蓋をして3分蒸し焼きにする。ヨーグルトソースを混ぜ合わせ、つけて食べる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 652kcal
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- たんぱく質
- 25.5g
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- カルシウム
- 230mg
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- 食塩相当量
- 3.1g
上記は、1人分です。
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