試験に粘りカツ太巻き
材料（2本分）
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4個
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豚ヒレ肉
100g
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塩
少々
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こしょう
少々
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パン粉
適量
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揚げ油
適量
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【B】
みそ
大さじ1と1/2
みりん
大さじ3
いりごま（白）
小さじ2
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ごはん
大盛り2杯（400g）
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焼きのり
2枚
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しその葉
4枚
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オクラ
4本
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
「ベビーチーズ」は縦2等分に切る。豚肉は1.5㎝角程度の棒状に切り、塩、こしょうをする。オクラはガクをとり、ゆでる。
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2
豚肉に混ぜ合わせた【A】、パン粉を順につけ、170℃の油で揚げる。
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3
混ぜ合わせた【B】に2）を加え、タレを衣にからめる。
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4
巻きすに焼きのりをのせ、ごはんを広げる。しその葉2枚をしき、3）、「ベビーチーズ」、オクラを、それぞれ半量ずつのせてしっかりと巻く。
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5
もう1本も同様に作り、好みの厚さに切り分ける。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 777kcal
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- たんぱく質
- 29.8g
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- カルシウム
- 247mg
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- 食塩相当量
- 3.0g
上記は、1本分です。
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