おばけハンバーグ
材料（4人分）
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合挽き肉
400g
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たまねぎ
1/2個分
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【Ａ】
パン粉
20g
雪印メグミルク牛乳
大さじ2
卵
1個
塩・こしょう
各少々
ナツメグ
適宜
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【Ｂ】
トマトケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ4
みりん
大さじ2
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サラダ油
大さじ1
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にんじん
1/2本
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ミニトマト
4個
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リーフレタス
2～3枚
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ベビーリーフ
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。
にんじんは星の型で抜き塩茹でにする。
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを薄く色づくまで炒め、そのまま冷ます。 -
2
ボウルに挽肉、1）のたまねぎ、【Ａ】を入れて、粘りが出るくらいまでよく混ぜ、4等分にして小判形に形を整え真ん中をくぼませる。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼く。フタをして中までよく火を通し、皿に取り出す。
残った汁を再び強火にかけ、【Ｂ】を加えて混ぜ、煮立ててとろみがついたらハンバーグの下に敷く。 -
4
オーブンペーパーの上に「チェダー とろけるスライス」をのせ、楊枝か竹串などを使って、絵を描く要領でおばけの目、鼻、口の形に切り抜き、ハンバーグにのせる。
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5
にんじん、ミニトマト、リーフレタス、ベビーリーフを添える。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 437kcal
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- たんぱく質
- 22.6g
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- カルシウム
- 95mg
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- 食塩相当量
- 2.6g
上記は、1人分です。
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