雪印メグミルクのお料理レシピ

とろけるスライスをパリパリのカップにして、彩り楽しいミニサラダを盛り付けました

チーズカップサラダ3種

材料(サラダ3種類各1個分)

  • 【チーズカップ】

  • 【ビーンズサラダ】

    アスパラガス

    4本

    ミックスビーンズ

    50g

  • (A)

    たまねぎ(みじん切り)

    20g 

    ナチュレ 恵 megumi

    大さじ1と1/2

    マヨネーズ・レモン汁・オリーブ油

    各小さじ1

    塩・粗びきこしょう

    各少々

  • 【えびとアボカドサラダ】

    ゆでえび

    120g

    アボカド

    1/2個

    バジル

    適量

  • (B)

    オリーブ油

    小さじ1

    レモン汁

    大さじ1/2

    少々

  • 【ささみとトマトのマスタードサラダ】

    鶏ささみ

    1本

    少々

    ミニトマト

    6個

  • (C)

    マヨネーズ

    大さじ1/2

    粒マスタード

    小さじ1

    少々

  • イタリアンパセリ

    適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    【チーズカップ】
    オーブンペーパーにとろけるスライスを1枚のせ、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。温かい状態のままチーズをコップなどの底にあててカップ状に成型する。同様にして計9個作る。

  2. 2

    【ビーンズサラダ】アスパラガスはゆでて粗熱を取り、小口切りにする。ミックスビーンズと合わせて(A)で和え、チーズカップに詰めこしょうをふる。

  3. 3

    【えびとアボカドサラダ】
    アボカドは1.5㎝角に切る。バジルは2~3枚を小さくちぎる。これらとえびを合わせて(B)で和え、チーズカップに詰めてバジルを添える。

  4. 4

    【ささみとトマトのマスタードサラダ】
    ささみは所々フォークでさし、塩少々をまぶす。ラップをして電子レンジ(600W)で1分半加熱する。粗熱が取れたらほぐし、4等分に切ったミニトマトと合わせ(C)で和え、チーズカップに詰めてイタリアンパセリを添える。

チーズカップは他にもデザートや、ちらし寿司など、盛り付けのアイデア次第でおいしさが広がります
パーティのオードブルとしてもおすすめ!

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    376kcal
  • たんぱく質
    27.0g
  • カルシウム
    424mg
  • 食塩相当量
    1.0g

上記は、3種類各1個分です。

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