押麦とあさりのクリームリゾット

材料(2人分)
- 
								砂抜きしたあさり 200g 
- 
								押麦 100g 
- 
								にんにく 1片 
- 
								たまねぎ 1/4個 
- 
								ミニトマト 4個 
- 
								オリーブ油 少々 
- 
								塩・こしょう 各少々 
- 
								イタリアンパセリ 適宜 
- 
								【A】 白ワイン 50ml 水 150ml 
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
- 
								1 にんにく、たまねぎはみじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。 
 押麦はお湯で5分茹でて、ザルにあげておく。
- 
								2 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとたまねぎを入れ、きつね色になったら【A】とあさりを入れフタをする。 
- 
								3 あさりの口が開いたら【B】と押麦、ミニトマトを入れ、弱火で7分煮込む。 
- 
								4 塩、こしょうで味をととのえ、皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。 
- 
								- 調理時間
- 25分
 
- 
								- エネルギー
- 428kcal
 
- 
								- たんぱく質
- 15.0g
 
- 
								- カルシウム
- 280mg
 
- 
								- 食塩相当量
- 1.8g
 
上記は、1人分です。
最近見たレシピ

























