祝いの席におすすめ
ひなまつり三膳
材料(4人分)
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【水切りヨーグルト】
200g
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【サーモンロール】
水切りヨーグルト
50g
スモークサーモン
80~100g
(A)マヨネーズ
大さじ1/2
ディル
少々
塩・こしょう
各少々
イクラ・イタリアンパセリ
各適量
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【はまぐりのパン粉焼き】
水きりヨーグルト
10g
はまぐり
4個
(B)パン粉
大さじ1
雪印北海道100 粉チーズ芳醇
大さじ1
バジル(みじん切り)
1枚分
にんにく(すりおろし)・塩・粗びきこしょう
各少々
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【アボカドディップ】
水切りヨーグルト
40g
アボカド
1/4個
紫たまねぎ
10g
オリーブ油
大さじ1/2
塩・こしょう
各少々
木の芽
適宜
バゲット(薄切り)
適量
作り方
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1
【水切りヨーグルト】
ボウルにざるをのせキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし上から重石をする。約半量になるまで冷蔵庫で30分ほど水切りをする。 -
2
【サーモンロール】
水切りヨーグルトに(A)を加え混ぜる。 -
3
サーモンを広げて2)を適量のせて巻く。イクラ、パセリをのせる。
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4
【はまぐりのパン粉焼き】
はまぐりは少量の湯でさっとゆで、粗熱がとれたら開いて上の殻を外す。
水切りヨーグルトに(B)を合わせて混ぜる。 -
5
はまぐりに4)をのせトースターで焼き色がつくまで分焼く。
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6
【アボカドディップ】
たまねぎはみじん切りにし、水にさらしてもみ洗いし、水気をよく切る。 -
7
ボウルにアボカドを入れ、フォークでつぶし、水切りヨーグルト、6)、オリーブ油、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
バゲットにのせ、木の芽を飾る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 192kcal
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- たんぱく質
- 13.7g
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- カルシウム
- 112mg
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- 食塩相当量
- 2.0g
使用した商品
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最近見たレシピ
ヨーグルトをいかした3つのレシピをご紹介。風味よくさっぱりとしているので、魚介にもよく合います。