雪印メグミルクのお料理レシピ

たっぷりの牛乳とスパイスで作る本格派!

白いカレー

材料(4人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • たまねぎ

    1個

  • にんじん

    1/2本

  • じゃがいも

    1個

  • ヤングコーン

    4~6本

  • さやいんげん

    40g

  • にんにく(みじん切り)

    1片分

  • しょうが(みじん切り)

    1片分

  • サラダ油

    大さじ1

  • 薄力粉

    40g

  • 300ml

  • 【A】

    クミンパウダー・カルダモンパウダー

    各小さじ1

    顆粒スープの素

    小さじ1

    小さじ1/2

  • ガラムマサラ

    小さじ1~2

  • ごはん

    茶わん4杯分

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切りにする。にんじん、じゃがいも、鶏肉はひと口大に切る。いんげんは3等分に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて中火で炒め、香りがたったらたまねぎを炒める。

  3. 3

    しんなりしたら鶏肉、にんじん、じゃがいもを加えて炒め、薄力粉を振り入れる。

  4. 4

    粉っぽさがなくなるまで炒めたら【A】、水を加える。フツフツしたら弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。牛乳、ヤングコーン、いんげんを加えて混ぜ、さらに5分ほど煮る。

  5. 5

    ガラムマサラを加え味をととのえ、ごはんと共に盛る。

クミン、カルダモンは風味がよく辛味はないので、お子さまにも食べやすいですよ。ガラムマサラの量を調整して、お好みの辛さに

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  • 調理時間
    30
  • エネルギー
    549kcal
  • たんぱく質
    17.9g
  • カルシウム
    147mg
  • 食塩相当量
    1.3g

上記は、1人分です。

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