雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.175 ミルクほうとう

2023年12月01日更新

 ミルクほうとう

たっぷり野菜と平麺を味噌仕立てで煮込む山梨名物「ほうとう」に、ミルクを加えておいしくアレンジ。栄養バランスも良く、体もほっくり温まりますよ。
ほうとう麺がなければ、うどんやきしめんなどでも代用できます。

材料(2人分)

  • ほうとう麺

    150g

  • 鶏もも肉

    1/2枚(150g)

  • かぼちゃ

    120g

  • にんじん

    30g

  • 長ねぎ

    50g

  • 小松菜

    50g

  • だしの素

    小さじ1

  • みそ

    大さじ2

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめの一口大に切る。かぼちゃは1.5㎝角、にんじんは5㎜厚さの半月に切る。

  2. 2

    長ねぎは1㎝幅に、小松菜は3㎝幅に切る。

  3. 3

    牛乳にだしの素とみそ(半量)を入れ、煮立ったら1)を入れ、弱火で3分程煮る。
    麺を入れさらに5分程煮る。

  4. 4

    2)を入れ1分煮て、残りのみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

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