雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.152 チーズ大根ステーキ

2021年02月01日更新

 チーズ大根ステーキ

チーズをのせて、大根ステーキ。

大根料理というとおでんや煮付けなど煮るメニューが多いですが、今回はチーズをのせてステーキ風に焼きあげます。大根はあまり厚すぎると火が通りにくいので、厚さ1センチくらいで。じっくり焼いてバターとしょうゆの風味をしっかりと大根に浸み込ませましょう。チーズのコクと大根の旨みに、バター&しょうゆの風味が絶妙のマッチング。くせになる美味しさですよ。

材料(4個分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    大根は1cmの輪切りにし、皮をむく。

  2. 2

    フライパンに【A】を熱して1)を並べ、フタをして弱めの中火で5分、上下を返して5分焼く。

  3. 3

    合わせた【B】を注いで上下を返しながらさらに3〜4分焼く。

  4. 4

    「とろけるスライス」を1枚ずつのせてフタをし、チーズがとろけるまで弱火で焼く。器に盛り糸唐辛子、小ねぎをのせる。

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