雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.143 ヨーグルトバーク

2020年05月15日更新

 ヨーグルトバーク

彩りも楽しいクールデザート。

ヨーグルトバークはお好みのフルーツなどを加えて作るフローズンヨーグルト。材料次第でいろいろな彩りが楽しめ、SNSで人気が広まってきたそうです。
ヨーグルトの水切りはもとの重さ半分を目安に。はちみつはやや甘めくらい加えると凍ったときちょうどよくなりますよ。自分なりのイメージでオリジナルな彩りと美味しさにぜひ、チャレンジを。

材料(15×20cmのバット1台分)

  • はちみつ

    大さじ2

  • ブルーベリー・ラズベリー

    各適量

  • グラノーラ

    適量

  • ミックスナッツ・ドライフルーツ

    各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

使用した商品

作り方

  1. 1

    ボウルにザルをのせてキッチンペーパーをしき、ヨーグルトをのせてラップをし、上から重しをする。冷蔵庫に入れて2時間ほど水切りをする(約半量になる)。

  2. 2

    1)をボウルに入れ、はちみつ※を加えて混ぜ、ラップをしいたバットに平らに流す。
     
    ※はちみつに対して 1歳未満の乳児は抵抗力が弱いので、食べさせないでください。

  3. 3

    ベリー類とグラノーラ、ミックスナッツ、ドライフルーツを上に散らし軽く手で押さえる。冷凍庫で3〜4時間凍らせる。

  4. 4

    お好みの大きさに割る。

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