春から初夏にかけて楽しみたい！
シェーブルチーズの魅力
出産を終えた母山羊がミルクを出す春から夏にかけて、旬を迎えるのが「シェーブルチーズ」。バトン型やピラミッド型など、バラエティ豊かで選びきれずに迷ってしまうことも。また、個性的なチーズというイメージから、なかなか手が出せないという方も多いのではないでしょうか？
シェーブルチーズの種類や美味しく召し上がっていただけるレシピをご紹介。ぜひトライしてみてはいかがでしょう！
シェーブルタイプのチーズいろいろ
チーズのプロFromagerおすすめの楽しみ方
お酒とのマリアージュを楽しむ
山羊乳の香りが気になってしまったら
独特の山羊乳の香りが強く、食べるのをためらってしまうようなことはありませんか？ ラップ包みによる蒸れが原因となることがあります。そのような状態でも、軽くキッチンペーパーで水分を吸い、こんがり焼くことで、「シェーブルチーズ」の美味しさが引き出されます。
ドライハーブ（エルブ ド プロバンス等）、オリーブオイル、はちみつ、ジャム等お好みで合わせてみてはいかがでしょう。
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