雪印メグミルクのお料理レシピ

小さなガトーショコラ風の焼き菓子

濃厚焼きチョコ

材料(直径5cmの紙ケース 12個分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    バターと粗く割ったチョコレートを湯せんにかけて溶かす。

  2. 2

    卵は卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖35gを加えて硬く泡立て、メレンゲをつくる。

  3. 3

    卵黄は残りの砂糖を加えてなめらかに混ぜ、1)と牛乳を加えてさらにしっかりと混ぜる。

  4. 4

    3)にメレンゲの1/3量を加えて白い部分が見えなくなるまで混ぜ、ココア、アーモンドプードルをふるい入れ、なめらかに混ぜる。

  5. 5

    残りのメレンゲを2回に分けて加え、ふんわりと混ぜる。

  6. 6

    5)を型に8分目まで流し、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。

薄力粉を一切使わずに簡単に作れます

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    109kcal
  • たんぱく質
    2.3g
  • カルシウム
    25mg
  • 食塩相当量
    0.0g

上記は、1個分です。

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