雪印メグミルクのお料理レシピ

マカダミアナッツクリームパンケーキ

材料(2人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    【マカダミアナッツクリーム】
    マカダミアナッツは袋に入れ、麺棒で叩き粗い粒状にする。飾り用に大さじ2程とっておく。

  2. 2

    ボウルに牛乳(大さじ1)、砂糖、薄力粉を入れて混ぜる。
    牛乳(100ml)と「ニューブレンドホイップ(80ml)」を加えてさらに混ぜ、漉して鍋に入れる。

  3. 3

    底から混ぜながら弱めの中火で煮立つまで煮て、バターと 1)を加えて混ぜて冷ます。

  4. 4

    【パンケーキ】
    薄力粉とベーキングパウダーをふるいながらボウルに入れ、砂糖、溶き卵、牛乳(100ml)を加えて泡立て器でよく混ぜ、30分~1時間寝かせる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を薄く塗り、中弱火で 4)を流して泡が表面に出てくるまで2分ほど焼き、上下を返して1分焼き、取り出す。同様に残りの生地も焼く。

  6. 6

    皿にパンケーキを2枚盛り、3)をかけ、飾り用のナッツをふる。

  7. 7

    ボウルに【A】を入れ電動ミキサーで角が立つまで泡立て、6)に絞り出す。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    963kcal
  • たんぱく質
    13.9g
  • カルシウム
    256mg
  • 食塩相当量
    0.8g

上記は、1人分です。

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