カマンベール&さつまいもパフェ
材料（4人分）
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さつまいも(小)
１本（300g）
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揚げ油
適量
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【A】
卵
1個
砂糖
40g
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薄力粉
大さじ２
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200ml
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5ｇ
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グラノーラ（市販）
40g
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バニラアイス
200g
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黒ごま
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
さつまいもは洗って8枚分薄切りにして水にさらし、水気をとってから中温の油でパリッとするまで2分ほど揚げ、油を切る。
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2
残りはラップで包み、電子レンジ(600W)で2分、上下を返して1〜2分竹串がすっと通るまで加熱し、フォークで粗く崩す。
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3
【A】を泡立て器で少し白っぽくなるまで泡立て、薄力粉を加えさらによく混ぜる。牛乳を少しずつ注ぎ混ぜ、一回漉す。
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4
3）を耐熱容器に入れラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、一度取り出して泡立て器で混ぜ、さらに1分加熱して混ぜ、最後に30秒加熱してよく混ぜる。
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5
熱いうちにバターを加え溶かし、少し冷めたらチーズの3/4個分を小さくちぎり入れて混ぜる。
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6
器にグラノーラをしき、5）、2）、バニラアイスと残りのチーズをのせ、1）を飾り黒ごまをふる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 439kcal
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- たんぱく質
- 11.8g
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- カルシウム
- 268mg
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- 食塩相当量
- 0.6g
上記は、1人分です。
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加熱時間は電子レンジの機種によって異なりますので加減してください。