雪印メグミルクのお料理レシピ

サーモンカルパッチョ ヨーグルトソース

材料(4人分)

  • 刺身用サーモン(市販品)

    240g

  • 塩・こしょう

    各適量

  • オリーブ油

    大さじ2

  • パプリカ(赤・黄)

    各1/4個

  • きゅうり

    1本

  • ベビーリーフ

    1パック

  • ピンクペッパー

    適量

  • 【ヨーグルトソース】

    おろしにんにく

    適量

    塩・こしょう

    各適量

    砂糖

    小さじ2

    パセリ(みじん切り)

    適量

    オリーブ油

    大さじ4

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    パプリカは星形に型抜きし、きゅうりはピーラーで薄くする。

  2. 2

    刺身用サーモンは薄切りにして器に盛り塩、こしょう、オリーブ油をかける。

  3. 3

    ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    2)の器にベビーリーフをリース型に盛り付けきゅうりとパプリカを飾る。

  5. 5

    仕上げにヨーグルトソースとピンクペッパーをかける。

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  • 調理時間
    15
  • エネルギー
    343kcal
  • たんぱく質
    13.6g
  • カルシウム
    58mg
  • 食塩相当量
    0.4g

上記は、1人分です。

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