たらと小松菜の優しいミルクスープ
材料（4人分）
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500ml
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大さじ4
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20g
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長ねぎ
1本（100g）
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しめじ
1パック（100g）
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たら（甘塩）
4切れ（400g）
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酒
大さじ2
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水
200ml
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小松菜
1束（300g）
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塩・こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
長ねぎは1㎝輪切り、小松菜は4㎝に切る。しめじはほぐす。
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2
鍋にマーガリンを溶かし、長ねぎを炒め、しめじ、たらを入れ、酒を加えて煮立てる。
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3
水、牛乳を入れて弱火で5分煮て、小松菜を加えて更に2～3分煮る。
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4
容器にヨーグルトを入れ、なめらかになるまでよく混ぜたら、スープを少量（大さじ1程度）加えて混ぜる。
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5
3）の鍋に加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 227kcal
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- たんぱく質
- 22.1g
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- カルシウム
- 319mg
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- 食塩相当量
- 1.5g
上記は、1人分です。
