今月の
エッセイ

バターが好きです。料理にもよく使いますが、なかでも「バターハニートースト」は、私が大好きな一皿。カリッと焼いたトーストに、バターをひとかけ。じんわりと溶けていくその上から、とろりとしたはちみつをたっぷりとかけて、熱々のミルクティーと一緒にいただきます。朝食にもしますが、疲れた日には、この組み合わせが食べたくなります。バターのまろやかなコクとはちみつのやさしい甘さが体にしみて疲れが取れ、心までほぐれていくような気がするのです。

ありがたいことに、はちみつは贈りものとしていただくこともあり、キッチンにはいろいろな種類の瓶が並んでいます。ミツバチが集める花の種類によって、はちみつの味や香りも違うので、その日の気分で「今日はどれにしようかな」と選ぶ時間も、また楽しいひとときです。

※はちみつは、1歳未満のお子様には与えないでください。