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牛乳（ぎゅうにゅう）が白（しろ）いのはどうして？

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牛乳（ぎゅうにゅう）ってどんな色（いろ）しているかな？白（しろ）く見（み）えるよね。それはなぜか知（し）っているかな？

牛乳（ぎゅうにゅう）が白（しろ）いのは光（ひかり）の乱反射（らんはんしゃ）！
牛乳（ぎゅうにゅう）といえばきれいな白（しろ）。その白（しろ）さのもとは小（ちい）さな小（ちい）さな粒（つぶ）にあります。
牛乳（ぎゅうにゅう）の中（なか）には、水（みず）に溶（と）けないたんぱく質（しつ）のカゼインや、乳脂肪（にゅうしぼう）の粒子（りゅうし）が無数（むすう）にただよっているんだ。
それらが外（そと）からの光（ひかり）を反射（はんしゃ）して、反射（はんしゃ）した光（ひかり）が散乱（さんらん）するために、私（わたし）たちの目（め）には白（しろ）くみえるんだよ。

牛乳（ぎゅうにゅう）の白（しろ）さは光（ひかり）が原因（げんいん）だったなんてびっくりだね。

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