牛（うし）さんはどんなエサをたべているの？

わたしたちにおいしいミルクを届（とど）けてくれる牛（うし）さん。毎日（まいにち）どんなものを食（た）べているのでしょうか。

牛（うし）のエサは大（おお）きく、「粗飼料（そしりょう）」と「濃厚飼料（のうこうしりょう）」の２種類（しゅるい）に分（わ）けられます。

青草（あおくさ）や乾草（かんそう）、サイレージなどせんい質（しつ）を多（おお）く含（ふく）む飼料（しりょう）です。

青草（あおくさ）

乾草（かんそう）

サイレージ

ロール状（じょう）に巻（ま）かれた牧草（ぼくそう）を見（み）たことはありませんか？
これは、牧草（ぼくそう）を専用（せんよう）のトラクターで刈（か）り取（と）り、乾燥（かんそう）、水分調整（すいぶんちょうせい）をして丸（まる）く巻（ま）き取（と）ったものです。

サイレージとは牧草（ぼくそう）やとうもろこしを乳酸発酵（にゅうさんはっこう）させたものです。

刈（か）り取（と）った牧草（ぼくそう）を水分調整（すいぶんちょうせい）した後（あと）、ビニールでおおい、乳酸発酵（にゅうさんはっこう）させたものをいいます。

草（くさ）の生生（は）える時期（じき）に牧草（ぼくそう）を刈（か）り取（と）って、乾草（かんそう）やサイレージにすることで、長期保存（ちょうきほぞん）できるようになり、草（くさ）の生生（は）えない冬（ふゆ）の時期（じき）にも草（くさ）を食（た）べられるようにしています。

牧草（ぼくそう）を刈（か）り取（と）り、細（こま）かくし、空気（くうき）に触（ふ）れないように密封（みっぷう）し、3か月（げつ）ほど乳酸発酵（にゅうさんはっこう）させます。

草（くさ）をかる

草（くさ）を運（はこ）び、乳酸菌（にゅうさんきん）を加（くわ）える

草（くさ）を集（あつ）める

ビニールをかぶせ、密閉（みっぺい）し発酵（はっこう）させる

草（くさ）を乳酸発酵（にゅうさんはっこう）させるための施設（しせつ）である「タワーサイロ」や「バンカーサイロ」に詰（つ）め込（こ）むやり方（かた）や、ロールべーラーという機械（きかい）を使って、牧草（ぼくそう）をロール状（じょう）にし、ラッピングして密封（みっぷう）させる方法（ほうほう）もあります。
昔（むかし）は、タワーサイロが主流（しゅりゅう）でしたが、現在（げんざい）は、作業効率（さぎょうこうりつ）のよい保存方法（ほぞんほうほう）が増（ふ）えたため、あまり使（つか）われなくなっています。

タワーサイロ

バンカーサイロ

ラッピングロール

トウモロコシや大麦（おおむぎ）などの穀類（こくるい）、他（ほか）にも豆腐（とうふ）、しょうゆ、ビールなどのしぼりカスなどもあります。

トウモロコシ

牛（うし）の食（た）べ物（もの）はいろいろな種類（しゅるい）がありますが、酪農家（らくのうか）さんは牛（うし）にたくさんの乳（ちち）を出（だ）してもらうために、調整（ちょうせい）してエサを与（あた）えています。

人間（にんげん）の食（しょく）に例（たと）えると、牧草（ぼくそう）はご飯（はん）、穀物（こくもつ）はおかずになります。人間（にんげん）も偏（かたよ）った食（た）べ方（かた）をすると体調（たいちょう）を崩（くず）してしまうこともありますよね。牛（うし）にとってもバランスのとれたご飯（はん）はとても大事（だいじ）なんです。