よくいただくご質問

  • 牛乳・乳飲料

牛乳を使ってヨーグルトを手作りしたいのですが。

新鮮な牛乳を50℃くらいに温め、牛乳の1割程度の無糖タイプのヨーグルト(当社商品では『ナチュレ 恵 megumi』)を混ぜて、40℃くらいに保ち、4~6時間程度発酵させます。

  • 「種類別:牛乳」となっている生乳100%の牛乳を使用することをおすすめします。
  • 『毎日骨太 MBP®』などの原材料に「炭酸カルシウム」が使用されているものはヨーグルトができません。
  • 低温殺菌牛乳や低脂肪タイプは発酵しにくく固まりにくいです。
  • 『ナチュレ 恵 megumi』で作る際は、開けたて新鮮なものをご使用ください。また、使用する容器や器具は熱湯消毒を行ったものをご使用ください。

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