• 強力粉

  200g

• 【A】

  塩

  ひとつまみ

  砂糖

  小さじ1/2

  ドライイースト

  小さじ1/3

• 雪印北海道バター

  5g

• ぬるま湯

  120ml

• 強力粉（打ち粉）

  適量

• 【B】

  雪印北海道100 マスカルポーネ

  100g

  フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  大さじ2

  ナツメグ・塩・こしょう

  各少々

• ベーコン

  2枚

• たまねぎ

  1/4個（50g）

• パプリカ（色はお好みで）

  適量

• 粗びき黒こしょう

  少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ボウルに強力粉と【A】を混ぜ、溶かしバターを入れ、ぬるま湯を少しずつ加えてまとまるまで混ぜる。
   台に移して更になめらかになるまでこね、丸めてボウルに入れラップをかけ30分ほど置く。

2. 2

   取り出して2等分にして丸め直し、ラップをし15分程おく。

3. 3

   打ち粉をして綿棒で四角く伸ばす。

4. 4

   サラダ油（分量外）を薄く塗った天板に少し長めに伸ばし周りに少し縁を作る。
   200℃に予熱したオーブンで3～4分、全体に白くやや膨らむくらい焼いて取り出す。あと1枚も焼く。

5. 5

   たまねぎは薄切りに、パプリカは薄い輪切りに、ベーコンは５㎜幅に切る。

6. 6

   【B】を混ぜ、4等分に塗って上に5）を散らし250℃に予熱したオーブンで縁に焼き色がつくまで6～7分焼きこしょうを振る。

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