チーズのプロ Fromager　vol.91
日本のチーズを味わう

～チーズのプロ Fromager～

チーズのプロFromagerがおすすめする、とっておきのチーズの楽しみ方をお届けします。

■「ブルーチーズ 二世古 空【ku:】」を楽しむ

ダークブルーの美しいかびが生地全体に広がり、弾力性のある少し固めの組織は、ナイフでも崩れにくくきれいにカットしやすい。旨味広がるやさしい味わいの「ブルーチーズ ニ世古 空【ku:】」に冷えた甘酒を合わせて。くるみを添えて。

「ブルーチーズ 二世古 空【ku:】」：北海道「ニセコチーズ工房」

少しの工夫で心に残る美味しさを。
暑い季節、「ブルーチーズ 二世古 空【ku:】」の塩味、苦味、旨味と甘酒とのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょう。

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