チーズのプロ Fromager　vol.24
ディップを楽しむ

クリームチーズとマスカルポーネを旬の食材やジャム、フレッシュフルーツと合わせて。春を感じるやさしい味わいと色を楽しむアレンジのご紹介。

「雪印北海道100 マスカルポーネ」× フレッシュベリー

マスカルポーネの滑らかで繊細なミルクの甘みとフレッシュベリーが重なると、軽い食感とさわやかな余韻に。

• 「雪印北海道100 マスカルポーネ」1個
• ラズベリー、ブルーベリー等　50g

※配合量はお好みでお楽しみ下さい。

「雪印北海道100 マスカルポーネ」× ピーナッツペースト

マスカルポーネのやさしいミルク感とピーナッツのコクと甘みが重なり、長い余韻に。

• 「雪印北海道100 マスカルポーネ」1個
• ピーナッツペースト　30～40g程度

※配合量はお好みでお楽しみ下さい。

「雪印北海道100 クリームチーズ」× グリーンピース

クリームチーズとグリーンピースのほっくりとした食感と甘みが、相性よく重なります。

• 「雪印北海道100 クリームチーズ」1個
• グリーンピース　100g

※グリーンピースは茹でてマッシュする。
※配合量はお好みでお楽しみ下さい。

「雪印北海道100 マスカルポーネ」× 「ゴルゴンゾーラドルチェ」 × カリフラワー

マスカルポーネのやさしいミルク感に「ゴルゴンゾーラドルチェ」の青カビの風味、カリフラワーの食感、3種それぞれの甘みが相性良く重なります。

• 「雪印北海道100 マスカルポーネ」1個
• 「ゴルゴンゾーラドルチェ」　20g
• カリフラワー　100g

※カリフラワー：軟らかく茹でてペースト状に。
※配合量はお好みで調整して下さい。

「雪印北海道100 クリームチーズ」× オレンジジャム

クリームチーズとオレンジジャムの組み合わせ。にんじんと合わせて。

• 「雪印北海道100 クリームチーズ」1個
• オレンジジャム　30～40g

※配合量はお好みでお楽しみください。

少しの工夫で心に残るおいしさを。
パンにはもちろん、お肉、お魚、サラダなど、お料理のアクセントとして楽しんでみてはいかがでしょう。