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カマンベールの作り方
ナチュラルチーズにはたくさんの種類があります。ここでは「雪印北海道100 カマンベールチーズ」を例に、ナチュラルチーズの作り方を見ていきましょう。
原料となる生乳をきれい |
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チーズバットに入れ、 |
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乳が豆腐のように |
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一晩おいて水分を下げます |
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塩を加えます。 |
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数週間おいて熟成させます。 |
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容器に入れます。 |
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熱湯に入れて殺菌します。 |
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冷やしてから包装すると… |
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カマンベールを作っている 工場
