• 雪印北海道100 マスカルポーネ

  1個(100g)

• 鯛(切り身)

  2切れ

• 塩・こしょう

  各少々

• たまねぎ

  1/4個

• オリーブ油

  適量

• イタリアンパセリ

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   鯛に塩、こしょうをふっておく。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにして塩をふって少しおき、水気をふきとる。イタリアンパセリは飾り用に少しとり、残りはみじん切りにしする。

3. 3

   マスカルポーネに2）のたまねぎ、みじん切りのパセリを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、鯛を中火で両面焼き、皿に盛る。

5. 5

   3）とイタリアンパセリを添える。