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風味まろやかなミルク仕立て!

ミルク茶碗蒸しのかにあんかけ

  • 調理時間

    30分以上

  • エネルギー

    129kcal

  • たんぱく質

    9.5g

  • カルシウム

    139mg

  • 食塩相当量

    0.7g

上記は、1人分です。

材料(4人分)

  • 雪印メグミルク牛乳
    400ml
  • 2個
  • 少々
  • さやえんどう
    4枚
  • 生しいたけ
    1枚
  • かに缶詰
    小1個(55g)
  • 【A】
    だしの素
    小さじ1/3
    200ml
    しょうゆ
    小さじ1
    小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 大さじ1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    卵は溶きほぐし、牛乳と塩を加えて混ぜ合わせ、器に入れる。
  2. 2
    鍋に1)の器を入れ、器の半分の高さまで湯を注ぐ。鍋のふたをし、15分ほど火にかける。
  3. 3
    さやえんどうはさっと茹でて半分に切る。
    しいたけは薄切りにする。
  4. 4
    別の鍋にしいたけ、【A】を入れ煮立て、かに缶詰(汁ごと)を加える。
  5. 5
    水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し上がった2)にかけ、さやえんどうを添える。
蒸す時、沸騰させるとすが入るので注意してください
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