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牛乳でことこと煮込みます

キャベツとミートボールのシチュー仕立て

  • 調理時間

    25

  • エネルギー

    583kcal

  • たんぱく質

    27.8g

  • カルシウム

    373mg

  • 食塩相当量

    1.9g

上記は、1人分です。

材料(2人分)

  • 雪印メグミルク牛乳
    500ml
  • 合挽き肉
    150g
  • 【A】
    ハーブミックス
    小さじ1/2
    たまねぎ(すりおろし)
    30g
    大さじ1/2
    パン粉
    大さじ3
    少々
  • キャベツ
    1/4個
  • じゃがいも
    1個
  • たまねぎ
    1/2個
  • にんにく(みじん切り)
    小さじ1/2
  • 雪印北海道バター
    20g
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 【B】
    塩・こしょう
    各少々
    顆粒スープの素
    小さじ1
  • ドライパセリ・バゲット
    各適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    ボウルに合挽き肉、【A】を入れてよく混ぜ、6等分に丸める。キャベツは一口大に切る。じゃがいもは乱切り、たまねぎは薄切りにする。
  2. 2
    フライパンにバターを溶かし、にんにくを中火で熱し、たまねぎ、じゃがいもを入れて炒める。
  3. 3
    薄力粉を振り入れ、全体がなじんだら牛乳、【B】を加える。
  4. 4
    フツフツしてきたら肉を入れ、ふたをして弱火で5分ほど煮る。
  5. 5
    キャベツを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、お好みでドライパセリをふり、バゲットを添える。
牛乳だけでじっくり煮込むので、お肉もじゃがいももしっとりとした仕上がりになります
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