• クリームチーズ

  1個（200g）

• ケーキ用マーガリン

  100g

• 砂糖

  90ｇ

• 卵（M）

  2個

• レモン汁

  大さじ3

• 薄力粉

  100g

• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  100ｍｌ

• 砂糖

  大さじ1

• フィンガービスケット（またはステック状のロールクッキー）

  10～15本

• いちご

  適量

• 砂糖菓子のサンタクロース・シュガークラフト（星型）など（市販品）

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   クリームチーズは電子レンジで約30秒加熱する。

2. 2

   ボウルにケーキ用マーガリンと砂糖を入れてすり混ぜ、1）とレモン汁を加え、よく混ぜる。

3. 3

   溶いた卵を数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませる。薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に流し入れる。

4. 4

   180℃に予熱したオーブンで45分焼き、冷ます。

5. 5

   生クリームに砂糖（大さじ1）を加えて8分立てに泡立て、ケーキの周りに塗る。

6. 6

   フィンガービスケット（またはステック状のクレープクッキー）を半分に切り、ケーキの周りにつけて、リボンで結ぶ。

7. 7

   残りの生クリームを絞り袋に入れて絞り出し、いちごや砂糖菓子のサンタクロース、シュガークラフトなどを飾る。