• 雪印メグミルクおいしい牛乳

  400ml

• エリンギ・マッシュルーム・しめじ

  合わせて250g

• たまねぎ

  1/2個

• じゃがいも

  1個

• 甘栗（皮むき）

  50g

• 雪印北海道バター

  20g

• 【A】

  顆粒スープの素

  小さじ1/2

  薄力粉

  小さじ1

• 塩・こしょう

  各少々

• イタリアンパセリ（みじん切り）

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   きのこは食べやすく切り、ほぐす。たまねぎはみじん切り、じゃがいもは1cm角に切る。【A】に牛乳を少しずつ加えて溶きのばしておく。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、中火で1）のきのこと野菜を炒める。

3. 3

   しんなりしたら合わせた【A】を加える。フツフツしたら甘栗を加えて弱めの中火にし、5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

4. 4

   器に盛り、イタリアンパセリをふる。