• 米

  2合

• ナチュレ 恵 megumi

  大さじ5

• 【A】

  レモン汁

  30ml

  砂糖

  大さじ3～4

  塩

  小さじ1

• スモークサーモン

  80g

• さつまいも

  1/3本

• スナップえんどう

  6～7個

• パプリカ（黄）

  1/2個

• ラディッシュ

  3個

• レタス

  1～2枚

• 雪印北海道100 カッテージチーズ

  適量

• 粗びき黒こしょう

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   米はといでざるにあげる。ヨーグルトに水（分量外）を足して2合（360 ml）になるようにして、米に加え、さらに2cm角に切ったさつまいもを加えて炊飯する。炊けたら合わせた【A】をまわしかけ、うちわで扇ぎながらよく混ぜる。

2. 2

   スナップえんどうはすじをとり、茹でて半分に切る。パプリカは1.5cm角に切る。ラディッシュは輪切り、レタスは一口大にちぎる。

3. 3

   1）に2）とスモークサーモンを加えてよく混ぜ、器に盛る。カッテージチーズをのせ、こしょうをふる。