• ごはん

  400g

• 豚肉（こま切れやロース）

  100g

• 大豆（水煮）

  60g

• ほうれんそう

  60g

• にんにく

  1/2片

• 純製ラード（チューブタイプ）

  10g

• オイスターソース

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ2

• 塩・黒こしょう

  各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   にんにくはみじん切り、ほうれんそう、豚肉は4～5cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにラードを入れ、にんにく、豚肉を中火でさっと炒め、大豆、ごはんを加え2～3分強火で炒める。ごはんがパラッとしたらほうれんそうを加え、強火～中火で1分ほど炒める。

3. 3

   オイスターソースとしょうゆを鍋はだから加え、全体をよく混ぜるように炒め、塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。