• 卵　

  2個

• 砂糖　

  50g

• 【A】

  雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ

  60g

  ビターチョコレート（スイートでも可）

  80g

  雪印北海道バター　切れてる

  20g

  または ケーキ用マーガリン

  20g

• 【B】

  薄力粉　

  30g

  ベーキングパウダー　

  小さじ1/2

  ココア　

  小さじ1

• 【トッピング】

  雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ

  100g

  フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  50ml

  砂糖

  20g

  粉糖・イチゴ・ブルーベリー・アラザン　

  各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   プリン型にバターまたはケーキ用マーガリン（分量外）を塗り、薄力粉(分量外)を薄くはたいておく。

2. 2

   【A】チョコレートは刻んでボウルに入れ、残りの【A】を加えて湯せんで溶かし混ぜる。

3. 3

   別のボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

4. 4

   3）に2）を加えて混ぜ、合わせてふるった【B】を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

5. 5

   プリン型に4）を流し入れ、180℃で予熱したオーブンの天板に並べて、2cmほど高さの湯をはる。オーブンで15分焼き、粗熱がとれたら型から外す。

6. 6

   器に盛り、粉糖をふり、カッテージチーズ、生クリーム、砂糖を混ぜ合わせたクリームを添え、フルーツやアラザンを飾る。