• おいしい雪印メグミルク牛乳

  300ml

• 豆腐

  1/2丁（150g）

• ひき肉

  100g

• 長ねぎ

  1/2本

• しょうが（みじん切り、または、おろししょうがでも）

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 塩

  少々

• 中華スープの素

  小さじ1

• 片栗粉

  大さじ1

• 水

  大さじ2

• すりごま（白）

  大さじ1

• ラー油

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   豆腐は2cm角に切っておく。
   長ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがを入れる。香りが出たらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酒、塩を加えて炒める。

3. 3

   牛乳、中華スープの素、豆腐を入れて５分ほど煮て、塩で味をととのえる。
   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4. 4

   器に盛り、すりごまと、お好みでラー油をかける。