• にんにく・しょうが

  各1片

• セロリ

  1/2本

• たまねぎ

  1個

• 合挽き肉

  200g

• トマト缶詰(ホール)

  200g

• カレー粉

  大さじ3

• ウスターソース

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• 水

  200ml

• 毎日使える スキムミルク

  大さじ3

• ぬるま湯

  100ml

• 塩・こしょう

  各適量

• ごはん

  茶碗4杯分

• 雪印北海道100 粉チーズ芳醇

  40g

• アボカド

  1/2個

• ミニトマト

  8個

• バジル

  適量

• サラダ油

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   にんにく、しょうが、セロリ、たまねぎをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し1）を入れ、弱火で10分炒める。

3. 3

   合挽き肉を加えながら炒め、裏ごしたトマトホールを加え中火に約5分かけ水分をとばす。

4. 4

   カレー粉、ウスターソース、しょうゆ、水を加え、弱火で20分ほど煮込みながら水分をとばす。

5. 5

   スキムミルクをぬるま湯で溶かしたものを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

6. 6

   ごはんと粉チーズ(20g)をまぜ、器に丸く平らに盛り、カレーをのせる。（あれば丸い型に敷き詰めるように盛るときれいに仕上がる）

7. 7

   1cmに切ったアボカド、くし型に切ったトマト、バジルを盛り付け粉チーズをかける。