• たまねぎ・じゃがいも

  各1個

• にんじん

  1本

• りんご

  1個

• 水

  800ml

• カレールウ

  100g

• コーン缶詰(ホールタイプ)

  60g

• パプリカ(赤)

  1/4個

• ブロッコリー

  1/2株

• 雪印スライスチーズ（7枚入り）

  2枚

• 毎日使える スキムミルク

  30g

• ぬるま湯

  150ml

• サラダ油

  適量

• ごはん

  茶碗4杯分

• パセリ(みじん切り)

  適量

• 【ミートボール】

  合挽き肉

  200g

  たまねぎ(みじん切り)

  1/4個

  パン粉

  大さじ2

  雪印メグミルクおいしい牛乳

  大さじ1

  卵

  1/2個

  塩・こしょう

  各少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   【ミートボール】ミートボールの材料に塩、こしょうを加えてよく練り合わせ、16個に分け丸めておく。

2. 2

   たまねぎはみじん切り、じゃがいもは一口大に切り、にんじんとりんごはすりおろす。

3. 3

   厚手の鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを炒め、にんじん、りんごのすりおろしを加えさらに炒める。

4. 4

   水分が少しとんだらじゃがいも、水を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   カレールウを入れ、溶けたらミートボールを加え10分程煮込む。

6. 6

   スキムミルクをぬるま湯で溶いたものを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

7. 7

   ブロッコリーは一口大に、パプリカは星型に切り下茹でする。器にご飯を盛り、パセリをちらし、カレー、コーン、丸くぬいたスライスチーズと共に盛りつける。