• 【りんごのソテー】

  りんご

  1個

  雪印北海道バター　切れてる

  20g

  砂糖

  大さじ2

• ナチュレ 恵 megumi

  200g

• 砂糖

  大さじ1

• ミントの葉

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて全体を包み、上に水を入れたボウルなど（重石）をのせて冷蔵庫に入れ、1～2時間水切りをする。（100g位になるまで）

2. 2

   【りんごのソテー】
   りんごは8等分のくし形に切り、皮をむき、芯をとる。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、りんごを入れ中火で2～3分炒める。

4. 4

   りんごにバターがなじんだら、砂糖を回しかけ、時々フライパンを動かしながらカラメル状にする。

5. 5

   1)の水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   お皿にりんごをのせ、ヨーグルト、ミントの葉を添える。