• 農協 野菜Days 野菜＆フルーツ100%

  100ml

• クリームチーズ

  200g

• 砂糖

  50g

• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  200ml

• 粉ゼラチン

  5g

• 水

  大さじ3

• りんご・オレンジ・レモン

  各適量

• グラニュー糖

  大さじ１

• コーンスターチ

  小さじ１

• 水

  大さじ１

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   クリームチーズは室温に戻しておく。クリームは泡立て器で少し角が立つ程度に泡立てる。ゼラチンは水（大さじ3）でふやかしておく。ジュース（100ml）は半量になるまで煮詰めて粗熱をとっておく。

2. 2

   ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてよくすり混ぜ、煮詰めたジュース、湯せんで溶かしたゼラチンを加える。

3. 3

   2）に泡立てたクリームを加えてさっくり混ぜ、容器に流し入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やしかためる。

4. 4

   【ソース】小鍋にジュース（200ml）を入れて火にかけ、半量になるまで煮詰める。グラニュー糖を加えて溶かし、水（大さじ1）で溶いたコーンスターチを加えよくかき混ぜる。粗熱をとり冷ましておく。

5. 5

   りんご、オレンジ、レモンは適当な大きさに切る。

6. 6

   3）がかたまったらソースをかけ、5）を盛りつける。