• ナチュレ 恵 megumi

  100g

• たまねぎ

  1/2個

• オリーブ油

  適量

• 顆粒スープの素

  小さじ1

• 水

  100ml

• アボカド(完熟のもの)

  1個

• レモン汁

  少々

• 雪印メグミルクおいしい牛乳

  100ml

• 塩

  適量

• 【仕上げ】

  ナチュレ 恵 megumi

  少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、1）を入れてよく炒める。顆粒スープの素、水を加えて火からおろし、冷ましておく。

3. 3

   アボカドは皮と種を除き、仕上げ用に少しとり、小さく角切りにし、レモン汁をふっておく。残りはレモン汁をかけてペースト状にし、ヨーグルト(100g)を少しずつ加えてなめらかにする。

4. 4

   2）、3）、牛乳を混ぜ合わせ、塩で味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   器に盛り、仕上げ用のアボカド、ヨーグルト(少々)を飾る。