• 雪印北海道100 マスカルポーネ

  1個(100g)

• 雪印メグミルクおいしい牛乳

  200ml

• チョコレート

  100g

• 卵

  3個

• 砂糖

  大さじ4

• 粉糖・ミントの葉

  各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   チョコレートは刻んでおく。卵は室温に戻しておく。

2. 2

   ボウルにチョコレート、砂糖を入れて湯せんで溶かし、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばしていく。

3. 3

   別のボウルに卵を割り入れ、マスカルポーネを加えてよく混ぜ、2）を少しずつ加えて混ぜる。耐熱カップに流し入れる。

4. 4

   フライパンにキッチンペーパーをしき、2cmほど水をはって煮立て、3）を並べて蓋をする。弱火にして15分ほど蒸す。途中水分がなくなるようなら足す。

5. 5

   粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、粉糖をふってミントを飾る。