• ケーキ用マーガリン

  60g

• プルーン（乾）

  6～8粒

• ラム酒

  大さじ2

• 卵

  1個

• 砂糖

  60g

• はちみつ

  10g

• 薄力粉

  60g

• ベーキングパウダー

  小さじ1/4

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   プルーンは分量のラム酒に浸けておく（5～10分）。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、マドレーヌ型に「雪印 ケーキ用マーガリン」を塗っておく（分量外）。

3. 3

   小鍋に「雪印 ケーキ用マーガリン」を中火で溶かし、ふつふつとしてきたら火を止め、冷ましておく。

4. 4

   1）の汁気をキッチンペーパーで取り、7～8mmの角切りにする。

5. 5

   ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れて泡立て器でとろりとするまですり混ぜ、2）を加えて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

6. 6

   5）に3）と4）を加え混ぜ合わせたら、そのまま10分ほど室温に置いて休ませる。

7. 7

   型に八分目ぐらいまで入れ、200℃に予熱したオーブンで約8分焼く。焼けたら型からすぐにはずす。